该设备由物料桶、输送泵、管式换热器、保持器、过热水系统、CIP清洗系统及控制系统等组成。在设备的设计中采用了再生热交换技术，提高热传输效率，节约能源。
　　
操作系统采用图象式人机对话操作界面，便于随时直观地掌握设备各组件的运行状态；控制系统对设备进行温度实时控制、采集和存储。
　　
该设备为全自动设备，其运行操作可以分为以下四个步骤：
1．设备预杀菌
2．物料杀菌
3．无菌中间清洗
4．最终清洗
　　
在正式生产前，设备在高压下进行30分钟的热水循环，以完成对设备物料通道的预杀菌处理，随后，将设备逐步冷却到生产温度，然后进入待料状态。当下游设备（包装机、无菌灌装等）准备就绪后，即可进行生产（物料杀菌）。每个生产周期结束后，都要用碱液或酸液对系统进行清洗。
　　
广泛应用于乳品、果汁果酱或茶等物料的杀菌工艺；具有显著的杀菌彻底，能耗低等特点。